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頭條揭密》克里姆林宮歷任主人愛吃什麼？普丁飲食最健康

身為全球超級強權之一的前蘇聯與俄羅斯統治中心克里姆林宮，長期以來都籠罩著神秘的色彩。克里姆林宮的主人們在這裡工作與生活，每日飲食經常要在宮內的廚房打理，這些掌握著核彈的鑰匙及人類的命運的領導人日常都吃什麼？每個領導人又有什麼飲食特性？由廚房裡退休的廚師口中發現，克里姆林宮的主人大都愛喝酒，吃的內容都相當簡單，多半是俄羅斯傳統的家常食物，與一般人想像有很大落差。克里姆林宮在沙皇時代就有御膳廚房的設置，負其責的通常是警衛與安全的重要官員。他們平時要謹慎查驗食材來源與製作過程，沙皇外訪時還要攜帶大量食材與器具，以保證飲食的安全。從1878年起，因化學技術逐漸發達，克宮廚房開始以化學方式進行食物安全鑑定，共產革命後，這些做法仍延續下來。在一本由俄羅斯聯邦警衛局出版的紀實性著作《克里姆林宮的特殊廚房》指出，蘇聯政權建立之初，為保證食物來源安全，在莫斯科郊外設立戈爾基農場。當時國家百廢待舉，蘇共首任領導人列寧飲食極為簡樸，直到1924年列寧死後，克宮才經常出現各種慶典與宴會，廚房的安全工作也由原先的警衛轉入情報特務部門負責。從1930年代到二次大戰期間，克宮廚房以高加索餐、尤其是格魯吉亞菜系為主菜，據說它以胡椒與白酒製作的料理經常令外來賓客相當震撼。 當時的領導人史達林酷愛飲酒，他用餐基本上都是為了喝酒，餐點主要是肉類，還有他最愛的香蕉，據說一頓飯邊吃肉邊喝酒曾經長達6小時。而他喝酒不只是用餐時，從很多會議的照片與畫作上也現身前或桌上總是有整瓶的烈酒。最後史達林死於中風，醫生也認為是跟他的飲食習慣有很大關係。史達林之後的蘇共第一書記赫魯雪夫也愛喝烈酒，1956-1983年主管克宮廚房的阿列夫京娜．克林娜表示，赫魯雪夫喜歡清淡飲食，少吃油膩。早餐偏愛雞肉餅加馬鈴薯泥與油煎餅，偶爾會加點香腸和乳酪。他平時偏愛烏克蘭紅菜湯配厚餅，或是用馬鈴薯、牛肉、黍米煮成的農家濃湯。周末喜歡烘焙的麵點，其中最愛的是烤杏肉餅。 克林娜說，當時正是冷戰高峰，在克宮的宴會上特別重視當下政治氣氛，例如在發射衛星上太時，就會做火箭形狀的麵包；太空人進入地球軌道時，就把麵包做成地球的樣子，並畫上世界地圖。此外，破冰船、蘇聯國旗等形狀的麵點，都是與當下政治焦點相關的主題。大體說來，蘇聯與俄羅斯歷屆領導人對外國美食興趣不高，吃的都屬俄羅斯傳統料理，例如布里茲涅夫也是偏好麵食與馬鈴薯加蔬菜煮的肉湯，戈巴契夫喜歡烘焙的麵點，但他的夫人蕾莎擔心他過胖而嚴格約束。蘇聯解體後的俄羅斯總統葉爾辛身形雖高大，但吃得很少，最喜歡在麵包上抹豬油，搭配小黃瓜一起吃，他對炸馬鈴薯配蘑菇加洋蔥情有獨鍾。現任總統普丁在飲食上更是簡單，早餐是由克宮廚房做的牛奶麥片與蜂蜜、鵪鶉蛋、甘蔗汁配辣根，在外工作時幾乎是有什麼就吃什麼。如果真要找出偏好，合於現代健康觀念的蔬菜類他最愛，此外就是魚類，肉類則偏愛羊肉。飲料他不愛飲酒，只喝綠茶。普丁的整體飲食習慣完全合乎現代醫學的建議，加上重視運動，難怪身材保持極佳，唯一比較放縱一些的是愛吃雪糕、冰淇淋。(中時新聞網)

台南警察新村釋8閒置空屋 盼營造青銀共廚

台南市南區警察新村昔日是台南最大警察宿舍區，1960年建立迄今，60年歲月過去，139間宿舍多達62間無人居住，閒置房舍屋況殘破，台南市政府亟欲活化，考量當地仍有77戶人家居住，年齡偏高且多獨居，遂以原住戶為主體，初步釋出8間空屋吸引年輕人進駐，一邊工作一邊活化場域，從「青銀共廚」帶頭改變。市府12、13日兩天也將於警察新村舉辦「警察新村chill生活日」，除了嘻哈音樂派對、後車箱舊物交換市集、美食與手作體驗攤位，同時舉辦參與式設計工作坊，由30位市民朋友參加探討未來執行方案，更與當地100位長者以及30位熱心社會青年舉辦青銀共餐，為未來生活型態進行實驗、讓居民有更多的期待與想像。位於南區大成路上的警察新村，幾年前因整片宿舍的彩繪塗鴉而盛極一時，「警察彩繪村」名號不脛而走，吸引不少人拍照打卡，但熱潮一退就乏人問津，隨著一旁水交社文化園區搖身一變新興觀光景點，鄰近的警察新村半數房子卻荒廢、閒置，地方屢出現改造聲浪。台南市政府指出，曾有議員建議在此興建社會住宅，不過，光是拆遷費就高達6000多萬，加上目前仍有77戶人家居住，因此，市府決定朝向以不影響原住戶生活的角度活化。南市府研考會指出，警察新村目前有62間房舍早已無人居住而荒廢，但因為土地屬於警察局，空間使用彈性大，如何吸引人走進來是關鍵。「期待這座空間的人從共廚共食到共居」，研考會指出，初期先規畫開放8處閒置房舍，盼有意開設工作室的年輕人走進來，在此工作兼融入住戶，一起共食共廚，讓青銀共廚共居自然發生，音樂人大支即有意在此設工作室。

出包就被蘇貞昌拉下水「只為讓愛女選北市」？陳時中這麼說

中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中今接受民視專訪，節目來賓、國民黨議員葉元之指出，行政院長蘇貞昌很常欺負陳時中，出包了也拉陳時中一起，是否是為了女兒選台北市長的緣故？陳時中為此緩頰，政黨不是鬥爭關係，在院長的領導下，政府是一體的。葉元之指出，先前推動紓困時，蘇貞昌叫大家去區公所領，區公所的人被民眾罵，原來是蘇貞昌好大喜功，出事之後還拉陳時中出來道歉。 葉元之抱不平說，明明錯在蘇，但陳時中也被拉出來，是否是跟蘇貞昌女兒也想選市長？蘇貞昌先前還說陳時中不要跌倒，要好好走。對此，陳時中表示，政黨之間是競合關係，不是鬥爭關係，在院長的領導下，政府是一體的。然而，蘇貞昌事後卻表示「不要跌倒」那句話不是針對陳時中。主持人周玉蔻為此問及，蘇是即興來的，不是針對你？那為何又說儘量避免受到傷害？陳時中說，那不然我要怎麼回答？主持人再問，蘇說不是針對陳時中？他表示，當然啊。